Як облаштувати безпечну кухню з погляду пожежної безпеки: інструкція, яка може врятувати життя

Кухня — це серце будь-якого будинку, офісу чи закладу харчування. Але саме тут найчастіше починається вогонь. Статистика нещадна: понад третина усіх пожеж у житлових приміщеннях виникає на кухні. Причини знайомі багатьом — несправні електроприлади, залишена без нагляду плита, засмічена витяжка або банальне недбальство. В умовах воєнного стану, коли служби реагування можуть не прибути миттєво, від правильно облаштованої кухні залежить не тільки майно, а й життя.

Цей гайд створено як практичний інструмент для тих, хто відповідає за пожежну безпеку: керівників підприємств, працівників служб, приватних домовласників. Ви дізнаєтесь, як запобігти пожежі на кухні, які вимоги пожежної безпеки кухня повинна виконувати, і як перетворити простір на безпечну кухню, що витримає навіть критичну ситуацію.

Чому кухня — зона особливого ризику

У кухні зосереджено все, що «любить» вогонь: висока температура, відкритий вогонь, жир, електрика, газ, легкозаймисті матеріали. Навіть звичайна розлита олія на гарячій плиті може спровокувати миттєвий спалах. Саме тому пожежна безпека на кухні — не опція, а обов’язкова умова. У приватних будинках, шкільних їдальнях, лікарняних кухнях, офісних кавових зонах — принцип один: профілактика завжди дешевша й ефективніша, ніж гасіння вогню.

Етап 1: Матеріали, які не сприяють вогню

Легкозаймисті матеріали на кухні — це пряма загроза. Варто відмовитися від оздоблення з необробленого дерева, ламінату, тканин, дешевих пластикових панелей. Кращий вибір:

  • жаростійке скло,

  • металеві елементи,

  • кераміка,

  • вогнетривке фарбування.

Це не лише підвищує безпеку, а й додає сучасного вигляду кухні.

Етап 2: Електрика під контролем

Перевірка проводки в кухні — критичний момент. Старі кабелі, навантаження на подовжувачі, потужні електроприлади без належного заземлення — все це може викликати коротке замикання. Для уникнення трагедій:

  • Встановіть автоматичне відключення техніки.

  • Використовуйте сертифіковані електроприлади.

  • Забезпечте заземлення.

  • Раз на 2–3 роки проводьте профілактичну діагностику.

Ці прості дії значно знижують ризик спалаху через електрику.

Етап 3: Газ — під контролем

Якщо кухня обладнана газом, обов’язково потрібно:

  • Щорічно перевіряти з’єднання.

  • Встановити витяжку (пожежна безпека вимагає регулярного очищення від жиру).

  • Змонтувати димохід за всіма технічними стандартами.

  • Додати газовий детектор — простий прилад, що рятує життя.

Двері протипожежні

Етап 4: Обладнання, яке зупиняє вогонь

  1. Вогнегасник для кухні

Наявність вогнегасника — критична. Рекомендовані типи:

  • Порошковий — універсальний варіант для електрики, жиру, текстилю.

  • Вуглекислотний — не псує техніку, оптимальний для офісних кухонь.

Розміщення: поруч із виходом, легко доступний, у полі зору. Раз на рік — техобслуговування.

2. Пожежна сигналізація

Димові та теплові датчики — доступне, але ефективне рішення. Вони мають:

  • автономне живлення,

  • гучну сирену,

  • миттєву реакцію.

Це ваш «ранній попереджувальний дзвінок».

3. Засоби індивідуального протипожежного захисту

До таких засобів належать:

  • вогнетривкі покривала,

  • термостійкі рукавиці,

  • захисні маски.

Вони дають шанс на порятунок навіть у задимленому приміщенні.

Етап 5: Кухня — правила безпеки

Кухня: правила безпеки, що мають бути інстинктами:

  1. Не залишати ввімкнену плиту або електроприлади без нагляду.

  2. Не зберігати поруч з плитою горючі предмети.

  3. Очищати витяжку не рідше ніж раз на місяць.

  4. Знати розташування вогнегасника та вміти ним користуватись.

  5. Забезпечити вільний доступ до виходу.

  6. Установити протипожежні двері в комерційних чи громадських приміщеннях.

Етап 6: Дії у разі пожежі

План евакуації з кухні має включати:

  • Швидке вимкнення електро- або газопостачання.

  • Виклик служби 101.

  • Евакуацію присутніх.

  • Спробу локалізації вогню (якщо це безпечно).

Важливо: не відкривайте вікна — це підсилює полум’я через приплив кисню.

Чекліст безпечної кухні

✔ Встановлений і перевірений вогнегасник для кухні.
✔ Активна пожежна сигналізація кухня.
✔ Витяжка пожежна безпека — очищена.
✔ Уникнено легкозаймистих матеріалів кухня.
✔ Проведено перевірку проводки в кухні.
✔ Є план евакуації з кухні.
✔ Установлено автоматичне відключення техніки.
✔ Наявні засоби індивідуального протипожежного захисту.

Часті запитання:

Чи потрібен вогнегасник на домашній кухні?
Так. У перші 1–2 хвилини навіть невеликий вогонь можна приборкати — але лише якщо є чим.

Що таке протипожежні двері і для чого вони?
Це двері зі спеціальних вогнестійких матеріалів, що стримують полум’я та дим. Особливо актуальні в закладах із великою кількістю людей.

Як обрати вогнегасник?
Для кухні краще порошковий або вуглекислотний. Перевірте сертифікацію та дату технічного обслуговування.

Чи потрібно мати план евакуації в приватному будинку?
Так. Усі мешканці мають знати, як швидко вийти, де зібратися, кого викликати.

Люк протипожежний

Безпечна кухня — це не розкіш, а необхідність. Від правильного вибору обладнання, матеріалів і дій залежить усе: здоров’я, життя, спокій. Пожежна безпека на кухні — не складна, якщо дотримуватись правил, діяти за планом і мати надійного партнера в постачанні якісного обладнання.

Пропозиція, яка захищає

КИЇВСЬКИЙ ЗАВОД ПОЖЕЖНОГО ОБЛАДНАННЯ — український виробник з 15-річним досвідом. Ми пропонуємо:

Забезпечте свою кухню — вдома, на роботі, в закладі освіти чи медицини — професійними рішеннями від лідера ринку. Зробіть замовлення вже сьогодні — не відкладайте безпеку на потім!

КИЇВСЬКИЙ ЗАВОД ПОЖЕЖНОГО ОБЛАДНАННЯ